Μπούτι από κατσικάκι γάλακτος. Μπορεί να γίνει γκιούλμπασι σε γάστρα.
Ρωτήστε μας οποιαδήποτε πληροφορία στην ειδική
φόρμα επικοινωνίας, και θα έρθουμε σε επαφή το συντομότερο δυνατό.
Συνταγές
•
4 / 5 / 2021
Υλικά :
1 μπούτι κατσικίσιο
3 σκελίδες σκόρδο
φρέσκο θυμάρι
Ελαιόλαδο
Χοντρό αλάτι, πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
1 κιλό πατάτες
1/2 κιλό ξηρά δαμάσκηνα
1 κουταλιά μουστάρδα καυτερή
1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
4 φύλλα λαδόκολλας
Εκτέλεση :
Είναι καλύτερα να έχετε σφίξει το κρέας με σπάγ...
Συνταγές
•
12 / 4 / 2022
Υλικά για 4 άτομα1 κιλό κατσικάκι μπούτι κομμένο σε μερίδες 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο 10 – 12 φρέσκιες αγκινάρες καθαρισμένες Χυμό από δύο λεμόνια 2 κρόκους αυγών 1 κ. σούπας αλεύρι 50 – 60 γρ. ελαιόλαδο Αλά...
Συνταγές
•
20 / 11 / 2022
Υλικά :
1 κατσίκι ολόκληροΛίγες κληματόβεργες
5-6 ζουμερά λεμόνια
2 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. ρίγανη
πιπέρι
Εκτέλεση :
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
Σε ένα βαθύ πιάτο
χτυπάμε καλά το χυμό των λεμονιών, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη με λίγο
νερό.
Χαράζουμε με ...
Συνταγές
•
21 / 11 / 2022
Υλικά :
1 μπούτι αρνί γάλακτος 2-3 κιλά
100 γρ κεφαλοτύρι σκληρό
50 γρ. βούτυρο
10 σκελίδες σκόρδοΑλάτι – Πιπέρι
Εκτέλεση :
Πλένουμε και καθαρίζουμε το κρέας από τα πολλά λίπη του. Με την βοήθεια ενός μαχαιριού «χώνουμε» μέσα στο κρέας τις σκελίδες σκόρδου και όσα
κομματάκια τ...
Συνταγές
•
4 / 1 / 2023
Υλικά για 4 άτομα1 κιλό αρνίσια σπάλα ξεκοκαλισμένη και ανοιγμένη για ρολό 2 μπόλιες αρνίσιες 300γρ. κριθαράκι 250γρ. ανθότυρο 2 αυγά 1 πιπέρια Φλωρίνης 30γρ. ελαιόλαδο 70γρ. κρασί λευκό 3-4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι πιπέρι Φρεσκοτριμμένο Κύμινο&nb...
Συνταγές
•
4 / 1 / 2023
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ- 1 κιλό γίδα ή πρόβειο σε μεγάλα κομμάτια - 1 ολόκληρο κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής κομμένο στη μέση - 1 κρεμμύδι - 2 καρότα - 1 φύλλο δάφνης - 3 φλύτζανια τσαγιου ρυζι - χυμό από δύο φρέσκα λεμόνια - 250-300 γραμμάρια στακοβούτυρο - αλάτι και πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε τα κρέατα ολόκληρα,(ό...
Συνταγές
•
26 / 1 / 2023
Υλικά για 4
άτομα
1 Κιλό
Αρνάκι σε μερίδες 800γρ. Πατάτες κομμένες κυδωνάτες 3 σκελίδες σκόρδο
τριμμένο 1 ντομάτα
κομμένη κονκασέ αλάτι Πιπέρι Λίγο
ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε
ταψί ή (γάστρα) όλα τα υλικά και έ...
