Το μπροστινό πόδι από το κατσικά γάλακτος, ο τέλειος συνδυασμός για λαδολέμονο στην κατσαρόλα.
Ρωτήστε μας οποιαδήποτε πληροφορία στην ειδική
φόρμα επικοινωνίας, και θα έρθουμε σε επαφή το συντομότερο δυνατό.
Συνταγές
•
22 / 4 / 2021
Υλικά :
1½-2 κιλά κατσικάκι ή αρνάκι
80 ml ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
120 ml κρασί ξηρό, λευκό ή κόκκινο
Εκτέλεση :
Σε μια ρηχή και πλατιά κατσαρόλα (τύπου πλασοτέ) βάζουμε το
λάδι και την τοποθετούμε σε πολύ δυνατή φωτιά.
Μόλις ζεσταθεί καλά, βάζουμε μέσα τα κομμάτι...
Συνταγές
•
4 / 5 / 2021
Υλικά :
1 μπούτι κατσικίσιο
3 σκελίδες σκόρδο
φρέσκο θυμάρι
Ελαιόλαδο
Χοντρό αλάτι, πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
1 κιλό πατάτες
1/2 κιλό ξηρά δαμάσκηνα
1 κουταλιά μουστάρδα καυτερή
1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
4 φύλλα λαδόκολλας
Εκτέλεση :
Είναι καλύτερα να έχετε σφίξει το κρέας με σπάγ...
Συνταγές
•
26 / 1 / 2023
Υλικά για 4
άτομα
1 Κιλό
Αρνάκι σε μερίδες 800γρ. Πατάτες κομμένες κυδωνάτες 3 σκελίδες σκόρδο
τριμμένο 1 ντομάτα
κομμένη κονκασέ αλάτι Πιπέρι Λίγο
ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε
ταψί ή (γάστρα) όλα τα υλικά και έ...
Συνταγές
•
7 / 5 / 2024
Υλικά :
1 μπούτι αρνί γάλακτος 2-3 κιλά
100 γρ κεφαλοτύρι σκληρό
50 γρ. βούτυρο
10 σκελίδες σκόρδοΑλάτι – Πιπέρι
Εκτέλεση :
Πλένουμε και καθαρίζουμε το κρέας από τα πολλά λίπη του. Με την βοήθεια ενός μαχαιριού «χώνουμε» μέσα στο κρέας τις σκελίδες σκόρδου και όσα
κομματάκια τ...
Συνταγές
•
7 / 5 / 2024
Υλικά :
1 κατσίκι ολόκληροΛίγες κληματόβεργες
5-6 ζουμερά λεμόνια
2 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. ρίγανη
πιπέρι
Εκτέλεση :
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
Σε ένα βαθύ πιάτο
χτυπάμε καλά το χυμό των λεμονιών, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη με λίγο
νερό.
Χαράζουμε με ...
