ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΣΠΕΝΤΣΟΦΑΙ
•
14 / 2 / 2023
ΥΛΙΚΑ :
4-5 λουκάνικα χωριάτικα
5 κόκκινες πιπεριές
λάδι, αλατάκι, πιπέρι
ρίγανη, 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
ντοματοχυμό
ζάχαρη, λίγη κανέλα μαϊντανό
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Ροδίζουμε στο τηγάνι μας τα λουκάνικα τα οποία έχουμε κόψει σε κομμάτια,
τα αδειάζουμε σε ένα πιάτο και στη συνέχεια σοτάρουμε στο τηγάνι τις
πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο , προσθέτουμε αλατάκι, πιπέρι, την ρίγανη,
τις ντομάτες, την ζάχαρη, μαϊντανό και λίγη κανελίτσα. Αφήνουμε να
βράσουν μέχρι να μαλακώσουν λιγάκι οι πιπεριές, στη συνέχεια
προσθέτουμε τα λουκάνικα και σβήνουμε με κρασί, σιγοβράζουμε
μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τους και μείνει το φαγητό μας με το
λάδι του.