Υπέροχα χοιρινά σνίτσελ στον φούρνο
Υλικά :
4 σνίτσελ χοιρινά
2 αυγά
λίγο αλεύρι
1 πακέτο φρυγανιά τριμμένη
λίγο τριμμένη γραβιέρα
λίγο ελαιόλαδο
πιπέρι
2 κ.σ. φρέσκο γάλα
Εκτέλεση :
Πλένουμε καλά τα σνίτσελ. Τα ταμπονάρουμε με χαρτί κουζίνας
να φύγουν τα νερά.
Τα περνάμε πρώτα πολύ καλά στο αλεύρι και τα τινάζουμε λίγο να φύγει η παραπάνω
ποσότητα.
Στην συνέχεια χτυπάμε τα αυγά μας με το γάλα και προσθέτουμε το πιπέρι και το
τριμμένο τυρί.
Περνάμε τα σνίτσελ από το μίγμα με τα αυγά να πάει παντού. Και τέλος τα περνάμε
από την φρυγανιά.
Βάζουμε λίγο λαδάκι στο ταψάκι του φούρνου και το αλείφουμε να πάει παντού.
Βάζουμε τα σνίτσελ και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για περίπου 30'-40' (ανάλογα τον φούρνο).