Συνταγές
•
8 / 3 / 2021
Υλικά :
1 1/2 κ. μοσχάρι ελιά ή σπάλα
1 1/2 κ. πατάτες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κ. γλ. ξερή μαντζουράνα
2 κόκκοι μπαχάρι
1 μικρό ξυλαράκι κανέλα
1 κ.σ ξύδι
1/2 κ. ντομάτες ξυσμένες στον τρίφτη
1/2 φλ. ελαι...
•
20 / 2 / 2024
ΥΛΙΚΑ
4 σνίτσελ γαλοπούλας1 αυγό1 φλυτζάνι γαλέτα2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες½ φλυτζάνι παρμεζάνα τριμμένη½ κουταλάκι γλυκιά πάπρικα (ή καυτερή, αν σας αρέσουν τα πικάντικα)Αλάτι, πιπέριΕλαιόλαδο για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σπάτε το αυγό σε ένα μπωλ, το χτυπάτε και ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά ε...
•
8 / 3 / 2021
Υλικά :
1 Μοσχαρίσια ουρά
1/2 και κάτι ντομάτες
Σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Κανέλα
Πάπρικα
Πάπρικα καυτερή
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
Μακαρόνια
Σκληρό κεφαλοτύρι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση :
Τσιγαρίζουμε την ουρά και λίγο πριν σβήσουμε με κρασί
προσθέτουμε 2-3 σκελίδες σκόρδο.
Περιμένου...
•
8 / 3 / 2021
Υλικά :1-1/2 κιλό ζυγούρι 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα1/2 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένααλάτι – πιπέρι1/2 κιλό κριθαράκι χονδρόΕκτέλεση :Πλένουμε πολύ καλά το κρέας και το αλατίζουμε.Σε μία κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό μαζί με το κρέας, ένα κρεμμύδι και αφήνουμε να πάρει βράσει. Ξαφρίζουμ...
•
8 / 3 / 2021
Υλικά :1 ½ κιλό ζυγούρι½ φλ. Ελαιόλαδο3 ντομάτες ψιλοκομμένες2 κρεμμύδια σε φέτες4 πιπεριές χρωματιστές1 κ.γ. μπαχάρι τριμμένοαλάτιπιπέριΕκτέλεση :Βράζουμε το ζυγούρι για 10 λεπτά στη κατσαρόλα και πετάμε το νερό.Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια . Κόβουμε σε ροδέλες τις πιπ...
•
8 / 3 / 2021
Υλικά :1-1,5 κιλά μπριζολάκια από ζυγούρι (παϊδάκια)ΑλάτιΠιπέριΡίγανηΣκορδοβούτυροΛεμόνιΚάρβουναΕκτέλεση :Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ρίχνουμε τόσο όσο και το αλάτι που θα προσθέταμε, βάζουμε το κρέας σε ένα σκεύος, σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.Ανάβουμε τα κάρβουνα και όταν θα...
•
8 / 3 / 2021
Υλικά :2-3 κιλά βετούλι σε μερίδες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο1 ποτήρι κρασί κόκκινο2 ντομάτες ψιλοκομμένες1 κουταλιά πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ10 κόκκους μαυροπίπερο6-7 κλωναράκια κρόκο Κοζάνης (σαφράν)2 φυλλαράκια δάφνηςκόκκινο πιπέριδενδρολίβανολίγη κανέλααλάτιΕκτέλεση :Βάζουμε το λά...
•
14 / 2 / 2023
Υλικά για 4 άτομα
4 φιλέτα από κοτόπουλο μπούτι κομμένα σε μπουκιές 3 μικρά πράσα 250γρ. γιαούρτι αγελαδινό 300γρ. άγριο ρύζι 40γρ. τεντούρα 30γρ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕκτέλεσηΣοτάρουμε τα φιλέτα σε ελαιόλαδο γ...
•
21 / 11 / 2022
Υλικά για 4-6 άτομα3 μεγάλες πατάτες βρασμένες 1 αυγό 3-5 κ. σούπας φρυγανιά τριμμένη Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 250γρ. μοσχαρίσιο κιμά λάπα 2-3 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-...
•
8 / 3 / 2021
Υλικά :
2 κιλά μοσχάρι με κόκαλο (στηθοπλευρές) κομμένο σε 4 ή 8 κομμάτια
αλάτι, πιπέρι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα
6 καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες
4 κλωναράκια σέλερι κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
8 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
12 κρεμμυδάκια κατεψυγ...