Περιλαμβάνει τον τελευταίο σπόνδυλο της ράχης και το οστό της λεκάνης. Κάνει για πολλές παρασκευές, όλα τα μαγειρευτά κατσαρόλας αλλά και για φούρνο. Σε φέτες μπορεί να γίνει στη σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά 100g
| Κάλιο |
337 mg |
Θερμίδες (kcal) |
172 |
| Υδατάνθρακες |
0 g |
Λιπίδιο |
8 g |
| Φυτικές ίνες |
0 g |
Χοληστερόλη |
103 mg |
| Ζάχαρη |
0 g |
Νάτριο |
83 mg |
| Πρωτεΐνη |
24 g |
|
1
|
| Βιταμίνη A |
0 IU |
Βιταμίνη C |
0 mg |
| Ασβέστιο |
17 mg |
Σίδηρος |
1 mg |
| Βιταμίνη D |
0 IU |
Βιταμίνη B6 |
0,4 mg |
| Βιταμίνη B12 |
1,3 µg |
Μαγνήσιο |
24 mg |
Ρωτήστε μας οποιαδήποτε πληροφορία στην ειδική
φόρμα επικοινωνίας, και θα έρθουμε σε επαφή το συντομότερο δυνατό.
Συνταγές
•
11 / 8 / 2020
Υλικά :
800 γρ. μοσχαρίσιο κιλότο, κομμένο σε 8 λεπτές φέτες
2 κουτ. σούπας φρέσκο ή ξερό θυμάρι
60 ml παρθένο ελαιόλαδο
2 αυγά (κατά προτίμηση βιολογικά)
30 ml γάλα
4 κουτ. σούπας αλεύρι
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση :
Βάζουμε τι...
Συνταγές
•
25 / 5 / 2021
Υλικά :
1 κιλό μοσχαράκι μπούτι, χτένι ή σπάλα
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο χωρίς το φύτρο
1 κουταλάκι ρίγανη
5 κουταλιές ελαιόλαδο
το χυμό ενός μέτριου λεμονιού
μια πρέζα ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
ζεστό νερό, όσο χρειαστεί στο μαγείρεμα
Εκτέλεση :
Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί...
