Δωρεάν διανομή για αγορές άνω των 25€.

Συνταγές

Αρνάκι φρικασέ αυγολέμονο

Αρνάκι φρικασέ αυγολέμονο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑένα μπούτι αρνιού (2.00 κ. περίπου) κομμένο μεριδες80 ml. παρθένο ελαιόλαδο4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα60 ml. λευκό κρασί1 λτ. βραστό νερό σε δυο δόσεις (750ml + 250ml)1 μεγάλο μαρούλι, κομμένο 1/3 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο  (περ. 100 ml. σε όγκο)1/3 μάτσο μυρώνια ψιλοκομ...
Πανσέτα με τραγανή πέτσα

Πανσέτα με τραγανή πέτσα

Υλικά : 2 κιλά χοιρινή πανσέτα, σε ενιαίο κομμάτι, με το δέρμα της, πλυμένη 2 φύλλα δάφνη 5-6 γαρύφαλλα 3 κουτ. σούπας μουστάρδα, πικάντικη 1 κουτ. σούπας μέλι ½ φλιτζ. Κονιάκ 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο, τριμμένο 2 κουτ. Ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας αλάτι χοντρό πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκ...
Τηγανητές χοιρινές μπριζόλες

Τηγανητές χοιρινές μπριζόλες

Υλικά : 2 χοιρινές μπριζόλες για τηγάνι αλάτι ρίγανη λεμόνι λάδι Εκτέλεση : Πλένουμε τις μπριζόλες μας. Βάζουμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι με χοντρό πάτο. Περιμένουμε να κάψει . Αν ρίξουμε δύο τρεις σταγόνες νερό στο τηγάνι και εξατμιστούν αμέσως είμαστε έτοιμοι. Βάζ...
Τσιγαριαστό (σφακιανό)

Τσιγαριαστό (σφακιανό)

Υλικά : 1½-2 κιλά κατσικάκι ή αρνάκι 80 ml ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 120 ml κρασί ξηρό, λευκό ή κόκκινο Εκτέλεση : Σε μια ρηχή και πλατιά κατσαρόλα (τύπου πλασοτέ) βάζουμε το λάδι και την τοποθετούμε σε πολύ δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί καλά, βάζουμε μέσα τα κομμάτι...
Συκώτι αλα Βενετσάνα

Συκώτι αλα Βενετσάνα

Υλικά 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο3-4 κρεμμύδια1 πιπεριά κόκκινη1 πιπερια κίτρινη1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 ποτ.κρασιού ελαιόλαδο2-3 κ.σ βαλσάμικο ξύδι1 κ.γλ. ζάχαρη (ή δυνατόν καστανή)αλάτι, πιπέριΟδηγίεςΛέμε στο χασάπη να μας κόψει το συκώτι σε 3-4 κομμάτια και να μας το καθαρίσει απ...
Κατσικίσια παϊδάκια λεμονάτα

Κατσικίσια παϊδάκια λεμονάτα

Υλικά : 1 κιλό παϊδάκια από κατσικάκι κομμένα σε πάχος 3 – 4 εκ.  2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 1 κουτ.γλυκ. φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο 1 κουτ.γλυκ. φρέσκο θυμάρι 1 πρέζα πιπέρι καγιέν 2 κουτ. σουπ. Ελαιόλαδο 2 κουτ.γλυκ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλιτζάνι λευκό κρα...
Μοσχαρίσια ουρά μακαρονάδα

Μοσχαρίσια ουρά μακαρονάδα

Υλικά : 1 Μοσχαρίσια ουρά 1/2 και κάτι ντομάτες Σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Κανέλα Πάπρικα Πάπρικα καυτερή 1 ποτήρι κόκκινο κρασί Μακαρόνια Σκληρό κεφαλοτύρι για το σερβίρισμα Εκτέλεση : Τσιγαρίζουμε την ουρά και λίγο πριν σβήσουμε με κρασί προσθέτουμε 2-3 σκελίδες σκόρδο. Περιμένου...
Μοσχαράκι λεμονάτο στην κατσαρόλα

Μοσχαράκι λεμονάτο στην κατσαρόλα

Υλικά : 1 κιλό μοσχαράκι μπούτι, χτένι ή σπάλα 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο χωρίς το φύτρο 1 κουταλάκι ρίγανη 5 κουταλιές ελαιόλαδο το χυμό ενός μέτριου λεμονιού μια πρέζα ζάχαρη αλάτι, πιπέρι ζεστό νερό, όσο χρειαστεί στο μαγείρεμα Εκτέλεση : Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί...
Μεθυσμένο χοιρινό μπούτι

Μεθυσμένο χοιρινό μπούτι

Υλικά : 2 κιλά χοιρινό μπούτι μερικές σκελίδες σκόρδο 1 λίτρο μπύρα 5 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. αλάτι 10 κόκκους πράσινο ή μαύρο πιπέρι Εκτέλεση : Αλατίζουμε το κρέας καλά και κάνουμε χαραμάδες με ένα κοφτερό μαχαίρι ώστε να κρύψουμε μέσα τα σκόρδα. Διαλύουμε την μουστάρδα σε ένα μ...
Κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο

Κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο

Υλικά : 1 κοτόπουλο,  1 ½ – 2 κιλά περίπου 2 κουταλάκια δεντρολίβανο αποξηραμένο 1 κουταλάκι θυμάρι αποξηραμένο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές μουστάρδα 1 κουταλιά μέλι 2 λεμόνια, ο χυμός αλάτι, πιπέρι. Εκτέλεση : Σε ένα μπλέντερ βάζετε τ...
Εμφάνιση 1 έως 10 από 108 (11 Σελ.)