Συνταγές
•
8 / 12 / 2022
Υλικά :
1 κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο
5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Χυμός από δυο λεμόνια
Χυμός από δύο πορτοκάλια
50 γρ. μέλι
φασκόμηλο
1 ποτηράκι κρασιού κρασί κρασί λευκό ξηρό
1 κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες
Κύμινο
Λευκό πιπέρι
Αλάτι
Εκτέλεση :
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι ...
•
19 / 12 / 2022
Υλικά :
1 σπάλα χοιρινού 1,5 κιλό
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
½ φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι
½ φλυτζάνι χυμό λεμόνι
7 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές μουστάρδα
1 κρεμμύδι
Αλάτι, πιπέρι, 2 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση :
Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο, ...
•
21 / 2 / 2023
Υλικά για 8 άτομα:2 κιλά χοιρινό κρέας,μπούτι ή σπάλα με ή χωρίς κόκκαλο όπως σας αρέσει.2 καρότα ψιλοκομμένα2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα4 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα1 κ. μανιτάρια champignon500 ml. λευκό κρασί.70 ml. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο3 φύλλα δάφνης.1 κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο2 σκελίδες σκόρ...
•
21 / 11 / 2022
Υλικά :
1 rib-eye 1-1.250 γρ.
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 κ.σ. βούτυρο
Θυμάρι φρέσκο
3 σκ. σκόρδο
1-2 εσαλότ
Αλάτι χοντρό
Εκτέλεση :
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Βάζουμε να κάψει σε
δυνατή φωτιά ένα σιδερένιο τηγάνι και εν τω μεταξύ αλατοπιπερώνουμε το κρέας.
Το...
•
5 / 12 / 2022
Υλικά :
1 1/2 kg χοιρινή πανσέτα (ολόκληρη)
1 κ.σ. αγνόλαδο
1 φλ. του καφέ σόγια σως
3-4 κ.σ. βούτυρο
100 ml χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
3 κ.σ. μέλι
Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση :
Αλατοπιπερώνουμε την πανσέτα και στη συνέχεια, αφού
δημιουργήσουμε ένα μίγμα από το λάδι, το βούτ...
•
21 / 2 / 2023
Υλικά
για 10-12 σουβλάκια
Για τη μαρινάδα
3 κ.σ. μουσταρδα
1 κ.γ. μέλι
1 φλυτζανάκι ελαιόλαδο
χυμό απ...
•
21 / 11 / 2022
Υλικά :
1/2 κιλό χοιρινό κιμά
1/2 ντομάτα τριμμένη
1 πιπεριά πράσινη
1 κρεμμύδι
Μαϊντανό (όσο θέλουμε)
6-7 μανιτάρια
1 καρότο
1 κουταλάκι κάρυ
1/2 κουταλάκι κύμινο
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση :
Τεμαχίζουμε στο μούλτι τα μανιτάρια, την πιπεριά, το
κρεμμύδι, το καρότο και τον...
•
21 / 11 / 2022
Υλικά για 4 άτομα4 φιλέτα μοσχαρίσια 1 ψαρονέφρι 2 φέτες μπέικον Λίγο ελαιόλαδο ½ κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 60γρ. κρασί ημίγλυκο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τις πατατούλες χρειαστήκαμε4 πατάτες κομμένες ροδέλες Λίγο ελαιόλαδο 20 -30γρ. κρασ...
•
21 / 2 / 2023
Υλικά :
10 σουβλάκια χοιρινά
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
χυμός από ένα μικρό λεμόνι
1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαϊντανό
3 κουταλιές της σούπας σόγια σος
δεντρολίβανο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση :
Βάλτε τα σ...
•
21 / 11 / 2022
Υλικά :
3 κομμάτια ψαρονέφρι (300 γρ. περίπου το καθένα), κομμένα στα 4
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
200 ml κόκκινο ξηρό κρασί
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
2 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο
1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό, τριμμένο
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλε...
