Υλικά :

1 κιλό ποντίκι χοιρινό ή μοσχαρίσιο κομμένο σε κύβους
6 μέτρια κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι χυμό ντομάτας
1 ποτήρι μπύρα
1/2 ποτήρι του κρασιού ξύδι μπαλσάμικο
1 κοφτή κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1/2 κ.γ. μπαχάρι τριμμένο
1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
1 ξυλαράκι κανέλλας

Εκτέλεση :

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα να κάψει και ρίχνουμε τα κρεμμύδια να τσιγαριστούν καλά. Αφαιρούμε τα κρεμμύδια και ρίχνουμε το κρέας στο ίδιο λάδι να τσιγαριστεί κι αυτό πολύ καλά.

Ρίχνουμε το μπαλσάμικο κι ανακατεύουμε . Ρίχνουμε τη μπύρα και μόλις πάρει μια βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε να σιγοβράζει για 30 με 40 λεπτά περίπου.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό ντομάτας τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη.
Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε και τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια κι αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 15 λεπτά ακόμα.

Το φαγητό είναι έτοιμο.