ΜΟΣΧΑΡΙ ΤΟΡΤΟΥΓΚΙΤΑ (ΑΧΙΛΛΕΙΟΣ ΜΥΣ)
Δωρεάν διανομή για αγορές άνω των 30€.
Δωρεάν διανομή για αγορές άνω των 30€.
Η τουρτουγκίτα βρίσκεται στα δύο πίσω τεταρτημόρια του μόσχου, στο πίσω σημείο του μηρού. Στο κέντρο του ο μυς είναι πλούσιος σε κολλαγόνο, όμως είναι και εξαιρετικά τρυφερός. Η τουρτουγκίτα μαγειρεύεται στην κατσαρόλα (βραστό, κοκκινιστό και λεμονάτο), καθώς και σε γάστρα στον φούρνο.Το όνομα το έχει πάρει από από το ισπανικό tortuguita που σημαίνει (μικρή χελώνα).
