Κότσι μόσχου άνευ οστου, πλουσιο σε κολλαγονο προσφέρεται για βραστό, κοκκινιστό, και στιφάδο
Ρωτήστε μας οποιαδήποτε πληροφορία στην ειδική
φόρμα επικοινωνίας, και θα έρθουμε σε επαφή το συντομότερο δυνατό.
Συνταγές
•
18 / 1 / 2021
Υλικά :
1 κιλό ποντίκι χοιρινό ή μοσχαρίσιο κομμένο σε κύβους
6 μέτρια κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι χυμό ντομάτας
1 ποτήρι μπύρα
1/2 ποτήρι του κρασιού ξύδι μπαλσάμικο
1 κοφτή κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1/2 κ.γ. μπαχάρι τριμμένο
1/2 κ.γ. γα...
Συνταγές
•
20 / 11 / 2022
Υλικά :
5 μεγάλα κομμάτια κότσι μοσχαρίσιο
(2 – 2,3 κιλά σύνολο),
140 γρ. παντσέτα ή μπέικον σε κυβάκια,
100 γρ. βούτυρο ανάλατο, χωρισμένο στα δύο,
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες,
5-6 μεγάλα κρεμμύδια (1 κιλό περίπου), κομμένα σε φέτες,
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες,
1 κουταλιά αλεύρι,
...
