Δωρεάν διανομή για αγορές άνω των 25€.

Butcher's wiki

Μέρη του μοσχαριού

Μέρη του μοσχαριού

Oταν θέλουμε να μαγειρέψουμε κάποιο φαγητό με βοδινό ή μοσχάρι αναρωτιόμαστε ποιο είναι το κατάλληλο μέρος – κομμάτι του ή και αντίστροφα όταν αγοράζουμε ένα κομμάτι του δεν γνωρίζουμε τον καταλληλότερο τρόπο για να το μαγειρέψουμε.Επίσης συχνά υπάρχει σύγχυση για τις διαφορές που υπάρχουν ανάμε...
Κρέας

Κρέας

Το κρέας είναι η σάρκα των ζώων . Το ζωικό κρέας, που χρησιμοποιείται ως τροφή[1] από τον άνθρωπο περιλαμβάνει τους σκελετικούς μύς και το συναφές λίπος, μπορεί όμως να περιγράψει επίσης άλλους βρώσιμους ιστούς, όπως τα όργανα και τα εντόσθια[1] ενός ζώου. Στην αγγλική γλώσσα, η λέξη κρέας (meat) ...
Γιατί το κρέας κάνει καλό

Γιατί το κρέας κάνει καλό

Τέρμα λοιπόν στις απαγορεύσεις... ένα καλό κομμάτι στήθος κοτόπουλο, ένα άπαχο μοσχαρίσιο φιλέτο ή μια καλοψημένη μπριζόλα - αφού της αφαιρέσεις το ορατό λίπος - είναι σύμμαχος και στο αδυνάτισμα και στην ομορφιά και στην υγεία σου: - Χτίζει σώμα... Το κρέας ενισχύει τη δόμηση της μυικής ομάδ...
Το καλύτερο κρέας του κόσμου Kobe-Beef ........!!!!!!!!

Το καλύτερο κρέας του κόσμου Kobe-Beef ........!!!!!!!!

Kobe-Beef:Ένα μοσχάρι που του κάνουν μασάζ για να μην πάθει κράμπα, το ποτίζουν μπίρα και του κάνουν εντριβές με σάκε! Κάπου μεταξύ μύθου και πραγματικότητας, το γιαπωνέζικο Kobe beef, η Rolls Royce των κρεάτων, μετά την άρση των εμπάργκο έφτασε επιτέλους και στην Ελλάδα. Είναι μεγάλο προνόμ...
Μπιφτέκι.....Πως το προτιμάς ;;;;

Μπιφτέκι.....Πως το προτιμάς ;;;;

Στα χορτοφαγικά μπέργκερ είναι ξεκάθαρο ότι η βάση (λαχανικό ή όσπριο) συνυπάρχει με ένα πλήθος άλλων υλικών, όπως ψωμί, αυγό, ξερό κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδο, δυόσμο και τυρί. Ρόλος των συμπληρωματικών υλικών, να κάνουν το μείγμα να δέσει, αλλά και να εμπλουτίσουν τη γεύση του. Στην...
Συμβουλές Ψησίματος

Συμβουλές Ψησίματος

Τα κρέατα πρέπει να ψήνονται πάντοτε ομοιόμορφα και προσεκτικά. Όλοι γνωρίζουμε ότι το  τέλειο ψήσιμο το πετυχαίνουμε στην σούβλα  είτε ψήνουμε αρνί, κοκορέτσι, κοντοσούβλι κ.α. Αυτό γίνεται γιατί το κρέας περιφέρεται συνεχώς και το ψήσιμο γίνεται αργά και σταθερά, μην αφήνοντ...
Τεχνικές Μαγειρέματος

Τεχνικές Μαγειρέματος

1. Βράσιμο (boiling) Συνθήκες Το κρέας πρέπει να καλύπτετα με νερό θερμοκρασίας 98-100οC. Το νερό αν είναι δυνατόν να μην κοχλάζει έντονα. Εφαρμογή Τοποθετούμε το κρέας στο σκεύος και το καλύπτουμε με νερό. Εκτίμηση Χρόνος επεξεργασίας ανάλογα με το μέγεθος. Ελάχιστες απώλει...
Πώς μια μπριζόλα θα σας σώσει από την υπέρταση;

Πώς μια μπριζόλα θα σας σώσει από την υπέρταση;

Πιθανότατα μέχρι σήμερα πιστεύατε ότι μια μπριζόλα σε συνδυασμό με ένα κομμάτι τυρί και λίγο χούμους είναι η ιδανική συνταγή για το... έμφραγμα. Ξεχάστε όσα ξέρατε, καθώς μια νέα αμερικανική μελέτη απενοχοποιεί –επιτέλους– το λαχταριστό έδεσμα και άλλα όμοιά του! ...
To γνώριζες; Το κόκκινο υγρό δεν είναι αίμα αλλά...

To γνώριζες; Το κόκκινο υγρό δεν είναι αίμα αλλά...

Σίγουρα, πολλοί από εσάς πιστεύουν πως είναι αίμα, γεγονός που κάνει πολλούς να βγάζουν σπυριά, γι’ αυτό και σπεύδουν να γεύονται το κρέας τους καλοψημένο, μιας και δεν αντέχουν με τίποτα το θέαμα του αίματος.   Aυτό δεν είναι αλήθεια, δέν πρόκειται για αίμα!   Σχεδόν ...
Κατηγορίες Αμνοεριφίων

Κατηγορίες Αμνοεριφίων

Αρνάκι Γάλακτος ονομάζεται το αρσενικό ή το θηλυκό αρνί που δεν έχει απογαλακτιστεί και ηλικίας μέχρι 5 μηνών περίπου.Ζυγούρι ονομάζεται το αρσενικό ή θηλυκό αρνί που έχει κλείσει χρόνο. Προβατίνα ονομάζεται το θηλυκό αρνί που είναι ηλικίας 24 μηνών και άνω. Κριάρι ονομάζεται το αρσενικό αρνί...
Εμφάνιση 1 έως 10 από 14 (2 Σελ.)