Δωρεάν διανομή για αγορές άνω των 25€.

Butcher's wiki

Ασφαλής Χειρισμός του Κρέατος

Ασφαλής Χειρισμός του Κρέατος

Ασφαλής Χειρισμός του Κρέατος Νωπό Κρέας Να αγοράζετε το κρέας τελευταίο αφού έχετε ολοκληρώσετε τα ψώνια σας και πριν πάτε στο ταμείο. Να τοποθετείτε το κρέας σε πλαστικές σακούλες, αν είναι διαθέσιμες, για να μην υπάρξουν διαρροές και κατά συνέπεια επιμόλυνση των υπο...
Κατηγορίες Αμνοεριφίων

Κατηγορίες Αμνοεριφίων

Αρνάκι Γάλακτος ονομάζεται το αρσενικό ή το θηλυκό αρνί που δεν έχει απογαλακτιστεί και ηλικίας μέχρι 5 μηνών περίπου.Ζυγούρι ονομάζεται το αρσενικό ή θηλυκό αρνί που έχει κλείσει χρόνο. Προβατίνα ονομάζεται το θηλυκό αρνί που είναι ηλικίας 24 μηνών και άνω. Κριάρι ονομάζεται το αρσενικό αρνί...
Πώς φτιαχνούμε το τέλειο Παραδοσιακό Κοκορέτσι.

Πώς φτιαχνούμε το τέλειο Παραδοσιακό Κοκορέτσι.

Το Πάσχα πλησιάζει και είναι συνυφασμένο με το αρνί αλλά και με το κοκορέτσι το όποιο είναι αναπόσπαστο κομμάτι αυτής της ημέρας, και ο πρώτος μεζές της παρέας, μέχρι να ψηθεί το αρνί, και δεν νοείται σούβλα χωρίς αυτό. Αγαπημένο φαγητό και γνωστό απ' την αρχαιότητα  τα εντόσθια των ζώων καταγρ...
Γιατί το κρέας κάνει καλό

Γιατί το κρέας κάνει καλό

Τέρμα λοιπόν στις απαγορεύσεις... ένα καλό κομμάτι στήθος κοτόπουλο, ένα άπαχο μοσχαρίσιο φιλέτο ή μια καλοψημένη μπριζόλα - αφού της αφαιρέσεις το ορατό λίπος - είναι σύμμαχος και στο αδυνάτισμα και στην ομορφιά και στην υγεία σου: - Χτίζει σώμα... Το κρέας ενισχύει τη δόμηση της μυικής ομάδ...
Πώς μια μπριζόλα θα σας σώσει από την υπέρταση;

Πώς μια μπριζόλα θα σας σώσει από την υπέρταση;

Πιθανότατα μέχρι σήμερα πιστεύατε ότι μια μπριζόλα σε συνδυασμό με ένα κομμάτι τυρί και λίγο χούμους είναι η ιδανική συνταγή για το... έμφραγμα. Ξεχάστε όσα ξέρατε, καθώς μια νέα αμερικανική μελέτη απενοχοποιεί –επιτέλους– το λαχταριστό έδεσμα και άλλα όμοιά του! ...
Μπιφτέκι.....Πως το προτιμάς ;;;;

Μπιφτέκι.....Πως το προτιμάς ;;;;

Στα χορτοφαγικά μπέργκερ είναι ξεκάθαρο ότι η βάση (λαχανικό ή όσπριο) συνυπάρχει με ένα πλήθος άλλων υλικών, όπως ψωμί, αυγό, ξερό κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδο, δυόσμο και τυρί. Ρόλος των συμπληρωματικών υλικών, να κάνουν το μείγμα να δέσει, αλλά και να εμπλουτίσουν τη γεύση του. Στην...
Μένουμε Σπίτι........Μένουμε στη Κουζίνα μας!!!!!

Μένουμε Σπίτι........Μένουμε στη Κουζίνα μας!!!!!

Το πιο αποτελεσματικό μέτρο περιορισμού της επιδημίας είναι ο περιορισμός κατ᾽οίκον . Για τις επόμενες λοιπόν εβδομάδες παραμένουμε ασφαλείς στο σπίτι μας και προσπαθούμε να βρούμε δραστηριότητες που θα γεμίσουν την μέρα μας και θα μας χαρίσουν όσο το δυνατόν πιο ευχάριστες στιγμές. Μια από αυτέ...
Τεχνικές Μαγειρέματος

Τεχνικές Μαγειρέματος

1. Βράσιμο (boiling) Συνθήκες Το κρέας πρέπει να καλύπτετα με νερό θερμοκρασίας 98-100οC. Το νερό αν είναι δυνατόν να μην κοχλάζει έντονα. Εφαρμογή Τοποθετούμε το κρέας στο σκεύος και το καλύπτουμε με νερό. Εκτίμηση Χρόνος επεξεργασίας ανάλογα με το μέγεθος. Ελάχιστες απώλει...
 Πιστολακι μαλλιών στη κουζίνα μας!

Πιστολακι μαλλιών στη κουζίνα μας!

Λίγα πράγματα είναι πιο απολαυστικά από την τραγανή πέτσα του κοτόπουλου που έχει ψηθεί στο φούρνο και μια δημοσιογράφος γεύσης, η Helen Rosner, υποστηρίζει στο New Yorker ότι γνωρίζει το μυστικό για να την πετύχουμε. Το οποίο, απροσδόκητα, κρύβεται στο ντουλάπι του μπάνιου, γιατί δεν είναι άλ...
Οι κατηγορίες των βοοειδών

Οι κατηγορίες των βοοειδών

Μοσχαράκι γάλακτος ονομάζονται τα αρσενικά ή θηλυκά βοοειδή που δεν έχουν ακόμα απογαλακτιστεί, περίπου μέχρι 7-8 μηνών. Μοσχάρι ή μοσχίδα ονομάζονται τα νεαρά αρσενικά ή θηλυκά βοοειδή μέχρι την ηλικία των 20-24 μηνών.  Δαμάλι ή δάμαλις το θηλυκό είναι μοσχάρια ηλικίας 20-30 μην...
Εμφάνιση 1 έως 10 από 18 (2 Σελ.)