test
Ο
υπερακάνθιος τένοντας (jumeau a bifteck) – σπαλομίτα ή βασιλοπούλα ή
νουά της σπάλας βρίσκεται στα δύο μπροστινά τεταρτημόρια του μόσχου,
στο εσωτερικό της ρακέτας. Είναι καλό κομμάτι κρέατος και από τα
λιγότερο λιπαρά κομμάτια, το οποιο μαγειρεύετε με ποικίλους
τρόπους όπως
μαγειρευτά κατσαρόλας, στο φούρνο, βραστό.κά.
Ρωτήστε μας οποιαδήποτε πληροφορία στην ειδική
φόρμα επικοινωνίας, και θα έρθουμε σε επαφή το συντομότερο δυνατό.
Συνταγές
•
8 / 3 / 2021
Υλικά :
1 1/2 κ. μοσχάρι ελιά ή σπάλα
1 1/2 κ. πατάτες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κ. γλ. ξερή μαντζουράνα
2 κόκκοι μπαχάρι
1 μικρό ξυλαράκι κανέλα
1 κ.σ ξύδι
1/2 κ. ντομάτες ξυσμένες στον τρίφτη
1/2 φλ. ελαι...
Συνταγές
•
21 / 11 / 2022
Υλικά :
1 κιλό μοσχαράκι μπούτι, χτένι ή σπάλα
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο χωρίς το φύτρο
1 κουταλάκι ρίγανη
5 κουταλιές ελαιόλαδο
το χυμό ενός μέτριου λεμονιού
μια πρέζα ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
ζεστό νερό, όσο χρειαστεί στο μαγείρεμα
Εκτέλεση :
Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί...
Συνταγές
•
8 / 12 / 2022
Υλικά :
1 κιλό μοσχάρι από ελιά
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή ένα κουτί κον κασέ
1 κοφτή κουταλιά πελτέ
10-15 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι
1 κούπα (3 γεμάτες χούφτες) γραβιέρα Νάξου σε κύβους
1 νεροπότηρ...
Συνταγές
•
13 / 12 / 2022
Υλικά :
2 κιλά νουά μοσχαριού1⁄4 φλιτζάνι
χυμό πορτοκαλιού1⁄4 φλιτζάνι
κονιάκ1⁄2 φλιτζάνι
βούτυρο400 γραμμάρια μανιτάρια20γραμμάρια κορν φλάουρλίγο
χυμό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση :
Δένουμε το νουά μοσχαριού για να κρατήσει το σχήμα του όταν
ψηθεί. Αλατοπιπερώνουμε και τ...
Συνταγές
•
7 / 12 / 2023
Υλικά :
1.200 γρ. μοσχάρι νουά
1 κρεμμύδι σε φέτες
2 κ.σ. βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο σε μικρά κομματάκια
1/2 ποτηράκι κρασιού λευκό κρασί
το χυμό 2 λεμονιών
λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι ή 1 κ.γ. ξερό θυμάρι
2 καρότα κομμένα σε μακρόστενα μπαστουνάκια
600 ml ζεστό νερ...
-max-1000.jpg "ΜΟΣΧΑΡΙ ΝΟΥΑ ΣΠΑΛΑΣ (ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΑ)")
