Συνταγές
•
8 / 12 / 2022
Υλικά συνταγής2 μπούτια γαλοπούλας ολόκληρα (γύρω στα 2 κιλά σύνολο)1-2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκιαχυμός 1 πορτοκαλιούχυμός 1 λεμονιού1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μέλι1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μουστάρδαλίγο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι1 κιλό πατατού...
Συνταγές
•
20 / 2 / 2024
Υλικά
Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα με τη κλασική συνταγήΜία γαλόπουλα (4-5 κιλά) μαρινάδα1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο1 κ.α. μουστάρδα απαλή1 φλιτζ. του καφέ κονιάκ2 κ.σ. μέλι1 κ.σ. σόγια σος φεσκοτριμμένο πιπέριΓέμιση1 κιλά κιμάς χοιρινός3 κ.σ. ρύζι για πιλάφι24 κάστανα ψητά και καθαρισμένα4 κ.σ....
Butcher's wiki
•
6 / 1 / 2025
Η βασίλισσα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού είναι αδιαμφισβήτητα η γαλοπούλα. Η χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, είναι έθιμο που υιοθετήσαμε και στη χώρα μας από το Μεξικό.Το επιστημονικό όνομα της είναι Meleagris Gallopava- Ινδορνίς η μελαγρίς. Η παράδοση αυτή του Μεξικό έφτασε στην υπόλοιπη Ευρώπη το...
Συνταγές
•
6 / 1 / 2025
Υλικά Συνταγής1 κότα ελευθέρας βοσκής 1½ κιλό1/2 κιλό ρύζι Καρολίνα1 καρότο1 κρεμμύδι1 κλωνάρι σέλινοχυμός από 2 λεμόνιααλάτι και πιπέριΕκτέλεση
Για την κότα βραστή με ρύζι, βράζουμε πρώτα σε βαθιά κατσαρόλα την
κότα μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλινο για 1 ώρα και 45΄ με 2
ώρ...